くわいを前にして

くわいを使った，いろいろな味をいただきました．

やどかりの里のメンバーのご家族が，くわいを使った４種類の料理を持ってきてくださいました．

くわいチップス，ようかん，きんとき，そして素揚げ．

くわいといえば，素揚げくらいしか思い浮かばなかった私たちにとって，その並びはちょっとした驚きでした．

こんなふうにアレンジできるのかと感心しながら，やどかり情報館にいた人たちで試食をしました．

味も食感もそれぞれ違っていて，同じくわいから生まれたとは思えないほどです．

さいたま市は，国内有数のくわいの産地になっています．

晩秋から収穫が始まり，年末に出回るのは，まさにこの地域の季節の恵みなんですね．

「11月には，今年のくわいがとれるんですよ」そう教えていただき，今から楽しみになりました．

「としょかんのとなりで出してもいいんじゃないですか」そんなひと言も添えてくださいました．

くわいを通して，この土地と人のつながりを感じる時間をいただきました．

（やどかり通信人）